Zalm op vel gebakken

Een simpel gerechtje voor door de week...

Ingrediënten:
- 1 stuk zalm met vel.
- 2 aardappelen
- 1 tomaat
- 1 citroen
- Een beetje verse kruiden.

Kook de aardappel en snij deze in fijne stukjes.
Haal het vruchtvlees uit de tomaat en snij deze in kleine blokjes.
Neem een kleine pan en voeg wat boter toe.
Bak de zalm op het vel op een matig vuur en kruid deze naar believen.
Draai deze om en voeg de aardappeltjes toe in de pan.
Neem een serveerbord leg de zalm erop.
Meng nu de gebakken aardappelen in de pan met de tomaat en serveer.
Leg een stukje citroen bij op het bord en werk af met wat verse kruiden.

Smakelijk!