Bloemkool
Bloemkool
Bloemkool is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie. De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. De bloemkool bestaat uit nog ongedifferentieerde bloemknoppen, in tegenstelling tot broccoli.
Bereidingswijze voor de bloemkool:
Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- Zout
- Nootmuskaat
Snij de buitenste bladeren van de bloemkool en snij de bloemkool in roosjes.
Was de bloemkool en doe vervolgens de bloemkool in een pan met een beetje water.
Kook de bloemkool met een snuifje zout in 7-10 minuten is de bloemkool beetgaar.
Giet de bloemkool af en breng deze vervolgens op smaak met nootmuskaat.
Serveertips:
Kook eerst het water voor je de bloemkool in de pan doet (Dit om het tegen gaan van verloren vitamines).
Vang het vocht op tijdens het afgieten, en maak hier je saus van.
Voedingswaarde - Bloemkool:
| Hoeveelheid per 100 g Energie (kcal) 24 Vet 0,3 g Verzadigd >0,1 g Meervoudig onverzadigd 0 g Enkelvoudig onverzadigd 0 g Transvet 0 g Cholesterol 0 mg Natrium 30 mg Kalium 299 mg Koolhydraten 5 g Voedingsvezels 2 g Suikers 1,9 g Eiwitten 1,9 g | Vitamine A - 0 IU Calcium - 22 mg Vitamine D - 0 IU Vitamine B12 - 0 µg Vitamine C - 48,2 mg IJzer - 0,4 mg Vitamine B6 - 0,2 mg Magnesium - 15 mg |
