Bakbonen

Bakbonen zijn keramisch deze gebruik je bij het blind bakken van een taartbodem. 

Maar wat is blind bakken? 
Dat is een techniek die je gebruikt wanneer bijvoorbeeld je taartbodem langer moet bakken dan je taartvulling. 

Gevaar hierbij is dat de bodem droog wordt of erg hard. 
Breng je eerst een bakpapier aan en dan een laagje bakbonen op de bodem, dan voorkom je dit. 
Bakbonen zijn keramisch en dus vaker te gebruiken.

Geen bakbonen in huis geen probleem.

Rijst, gedroogde peulvruchten of droge witte bonen zijn goede vervangers van keramische bonen. 
Doe bakpapier tussen de taartbodem en de rijst, peulvruchten of bonen en je kunt de producten keer op keer gebruiken. 
De rijst in een apart bakje bewaren, gebruik dezelfde rijst tot drie jaar voor het bakken!